Yeni il süfrəsinin bəzəyi: Paytaxt salatının hazırlanma və saxlanılma QAYDASI

Yeni il süfrələrinin dəyişməz yeməklərindən biri olan paytaxt salatı həm dadı, həm də görünüşü ilə bayram ab-havasını tamamlayır. Lakin bu salatın düzgün hazırlanması və təhlükəsiz saxlanılması sağlamlıq baxımından xüsusi diqqət tələb edir.

Paytaxt Salatının Hazırlanması

Paytaxt salatının əsas tərkibinə qaynadılmış kartof, kök, yumurta, bişmiş ət və ya toyuq əti, xiyar və mayonez daxildir. Tərəvəzlər və yumurta əvvəlcədən tam bişirilməli, soyuduqdan sonra eyni ölçüdə doğranmalıdır. Ətin təzə və yaxşı bişmiş olmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Salat hazırlanarkən bütün məhsullar təmiz qabda qarışdırılmalı, mayonez isə süfrəyə verilməzdən az əvvəl əlavə olunmalıdır. Bu, salatın həm dadını, həm də keyfiyyətini qorumağa kömək edir.

Dad və Görünüşün Qorunması

Paytaxt salatının dadının daha balanslı olması üçün duz və ədviyyatlar normada istifadə edilməlidir. Salatın üzəri yaşıl noxud, xırda doğranmış göyərti və ya yumurta dilimləri ilə bəzədilə bilər. Bu həm estetik görünüş yaradır, həm də süfrəni daha cəlbedici edir.

Paytaxt Salatının Saxlanılma Qaydası

Paytaxt salatı tez xarab olan qidalar sırasına daxildir. Hazır salat +2–+4 dərəcə temperaturda, qapalı qabda və soyuducuda saxlanılmalıdır. Otaq temperaturunda uzun müddət qalması qətiyyən tövsiyə edilmir.

Salat hazırlandıqdan sonra maksimum 24 saat ərzində istehlak olunmalıdır. Əgər tərkibində mayonez varsa, bu müddət daha da qısalır. Bayram süfrəsindən sonra qalan salatın yenidən süfrəyə verilməsi məsləhət görülmür.

Yeni il süfrəsinin əsas bəzəklərindən olan paytaxt salatının düzgün hazırlanması və saxlanılması həm dad, həm də sağlamlıq baxımından önəmlidir. Sadə qaydalara əməl etməklə bayram süfrəsini həm təhlükəsiz, həm də zövqlü etmək mümkündür.