Yalnız bir tava ilə hazırlanan möhtəşəm yemək – Ev şəraitində ən praktiki resept

Son günlər sosial şəbəkələrdə və kulinariya saytlarında “bir tava yeməkləri” xüsusilə populyarlaşıb. Səbəb isə çox sadədir: həm vaxt qənaəti, həm də mətbəxdə minimum qarışıqlıq. Bu dəfə sizə evdə rahatlıqla hazırlaya biləcəyiniz, yalnız bir tavadan istifadə olunan kremli xardallı toyuq budları reseptini təqdim edirik. Resept həm sürətli, həm də zərif restoran dadını xatırladan ləzzəti ilə seçilir.

Bu yemək çoxlu ərzaq və mürəkkəb hazırlıq tələb etmir. Əsas məhsullar – toyuq budları, xama və ya krem, xardal, sarımsaq və bir neçə ədviyyatdır. Tava isə həm qızartma, həm də sousun hazırlanması üçün kifayətdir. Toyuq əvvəlcə yüngül qızardılır, daha sonra həmin tavada kremli-xardallı sous hazırlanır və toyuq bu sousda bişərək möhtəşəm yumşaqlıq əldə edir.

Yeməyin ən böyük üstünlüyü onun praktikliklə bərabər çox yönlü olmasıdır. Yanına düyü, kartof püresi, makaron və ya sadə çörəklə təqdim etmək mümkündür. Tək bir tava ilə hazırlanması isə həm vaxtınıza qənaət edir, həm də mətbəxdə uzun müddət qab-qacaq yumaq yükündən sizi azad edir.

Kremli xardallı toyuq həm ailə süfrəsinə, həm də qonaq masasına yaraşan ləzzətli seçimdir. Dadı zərif, hazırlanması isə olduqca asandır. Praktiklik, sadəlik və mükəmməl dad – bu resepti son günlərin ən çox paylaşılan “bir tava yeməkləri”ndən birinə çevirir.

RESEPT: Kremli xardallı toyuq budları (Bir tava ilə)

Tərkibi:

• 4 ədəd toyuq budu (sümüksüz və ya sümüküstü)

• 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya yağ

• 3 diş sarımsaq (əzilmiş və ya xırda doğranmış)

• 1 stəkan qaymaq və ya xama (200–250 ml)

• 1 xörək qaşığı xardal (daha yumşaq dad üçün Dijon xardalı)

• 100 ml su və ya toyuq bulyonu

• Duz və qara istiot

• Zövqə görə: qırmızı bibər, keklikotu və ya rozmarin

Hazırlanması:

1. Toyuğun hazırlanması
Toyuq budlarına duz və istiot səpin. Tavanı qızdırıb kərə yağını əlavə edin. Toyuqları hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər (təxminən 4–5 dəqiqə) qızardın. Qızardıqdan sonra tavadan çıxarıb kənara qoyun.

2. Sousun hazırlanması
Eyni tavaya sarımsağı əlavə edin və 20–30 saniyə qovurun. Ardınca qaymaq/xama, xardal və bulyonu tökərək qarışdırın. Sous bir qədər qatılaşana qədər 2–3 dəqiqə qaynadın.

3. Toyuğun sousda bişməsi
Qızardılmış toyuq budlarını yenidən tavaya yerləşdirin. Ocağı azaldın, tavanın qapağını örtün və 12–15 dəqiqə bişməyə qoyun. Toyuq tam yumşaldıqda sousu üzərinə yaxşı hopacaq.

4. Son mərhələ
Zövqə görə keklikotu, rozmarin və ya qırmızı bibər əlavə edin. Hazır yeməyi isti şəkildə servis edin.