Evdə dadlı qutab hazırlama RESEPTİ

Qutab Azərbaycan mətbəxinin klassik və çox sevilən yeməklərindən biridir. Nazik açılan xəmirin içinə ət və göyərti doldurularaq bişirilir və həm süfrəyə, həm də qonaq üçün ideal seçimdir.

Xəmiri hazırlamaq üçün un, su və az miqdarda duz kifayətdir. Yumşaq və elastik xəmir yoğrulduqdan sonra üzərinə nəm dəsmal qoyub bir qədər dinləndirmək lazımdır. Bu, xəmiri daha asan açmağa imkan verir.

İçlik üçün mal əti, şüyüd, cəfəri və soğan xırda doğranır. Duz və istiot əlavə edilərək qarışdırılır. İstəyənlər qara bibər də əlavə edə bilər. Hazırlanan qarışıq xəmirlərin ortasına qoyularaq ikiqat qatlanır və kənarları sıx‑sıx bağlanır.

Qutabları əvvəlcədən qızdırılmış tava və ya manqal üstündə hər iki tərəfi qızarana qədər bişirmək lazımdır. Ev şəraitində tava istifadə etmək daha rahatdır.

Hazır qutablar isti‑isti süfrəyə verilir. Üzərinə sarımsaqla qarışdırılmış qatıq əlavə etmək dadını daha da artırır. Qutab həmçinin göyərti salatı, ayran və ya çay ilə birgə də təqdim edilə bilər.

Evdə hazırlanan qutab həm sağlam, həm də ləzzətli olur, ailə və qonaqlar üçün ideal yemək seçimidir.

Sevinc