Bu qidalar xərçəng riskini artırır – Hamımız yeyirik

Son illər aparılan tədqiqatlar bəzi gündəlik qidaların uzun müddət və nəzarətsiz şəkildə qəbul edildikdə xərçəng riskini artıra biləcəyini göstərir. Qidalanma mütəxəssisləri bildirir ki, söhbət tamamilə qidanı həyatımızdan çıxarmaqdan yox, onun miqdarına və tezliyinə diqqət etməkdən gedir. Aşağıda elm adamlarının riskli hesab etdiyi 5 əsas məhsul yer alır.

1. Emal olunmuş ətlər (kolbasa, sosiska, hisə verilmiş məhsullar)

Çoxsaylı araşdırmalara görə, emal olunmuş ətlər yüksək duz, konservant və rəngləndirici tərkibinə görə potensial risk qrupundadır. Bu məhsulların tez-tez istifadəsi həzm sistemi üçün əlavə yük yaradır və uzun müddətdə sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Mütəxəssislər həftədə bir neçə porsiyadan artıq qəbul etməməyi məsləhət görürlər.

2. Həddindən artıq şəkərli məhsullar

Qəlyanaltılar, şirin içkilər, desertlər və paketlənmiş şirniyyatlar tərkibində yüksək şəkər və zərərli yağlar saxlayır. Bu tip məhsullar bədəndə artıq çəkiyə, maddələr mübadiləsinin pozulmasına və iltihabi proseslərin artmasına səbəb ola bilər. Məhz buna görə elm adamları şəkər qəbulunu gündəlik normaya uyğun məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir.

3. Çox yağda qızardılmış qidalar

Kartof fri, toyuq parçaları və digər dərin yağda qızardılmış məhsullar yüksək temperaturda bişirildiyi üçün tərkibində arzuolunmaz maddələr yarana bilər. Mütəxəssislər bu cür qidalardan tez-tez istifadə etməyin uzunmüddətli sağlamlıq risklərini artırdığını bildirir. Alternativ olaraq sobada bişirmə və ya buğda hazırlama tövsiyə olunur.

4. Paketlənmiş hazır qidalar (fast-food tərkibli məhsullar)

Hazır şorbalardan tutmuş dondurulmuş pizzalara qədər bir çox paketli qida yüksək miqdarda duz, yağ və əlavə maddələr ehtiva edir. Bu cür məhsulların mütəmadi istifadəsi həm qan təzyiqini, həm də metabolik yükü artırır. Tədqiqatçılar paketlənmiş məhsulların mümkün qədər azaldılmasını məsləhət görür.

5. Şirinləşdirilmiş qazlı içkilər

Qazlı içkilər tərkibində yüksək şəkər və süni əlavələr saxlayır. Elm adamları bu içkilərin təkcə çəki artımına deyil, uzun müddətdə sağlamlıq risklərinin də yüksəlməsinə səbəb ola biləcəyini bildirir. Onların yerinə su, təbii kompot və ya şəkərsiz çay kimi içkilər tövsiyə olunur.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu qidalar tək qalanda dərhal ciddi təhlükə yaratmır. Risk, həddindən artıq və uzunmüddətli istifadə nəticəsində ortaya çıxır. Sağlam qidalanma balansı, təzə məhsulların çoxluğu və daha təbii bişirmə üsulları ümumi sağlamlıq üçün ən doğru yanaşmadır.

Altay