Evdə yemək bişirənlər daha uzun yaşayır – ARAŞDIRMA

Son dövrlər həm sağlamlıq, həm də həyat tərzi ilə bağlı aparılan araşdırmalar göstərir ki, evdə yemək bişirmək insan orqanizmi üçün ən faydalı vərdişlərdən biridir. Mütəxəssislərin fikrincə, ev şəraitində hazırlanan yeməklər təkcə sağlam qidalanma deyil, həm də psixoloji rahatlıq baxımından üstünlük yaradır.

Qidalanma üzrə ekspertlərin açıqlamasına görə, evdə yemək bişirən insanlar istifadə etdikləri duzun, şəkərin və yağın miqdarına tam nəzarət edə bilirlər. Bu isə həm artıq çəki riskini azaldır, həm də ürək-damar, şəkər və qan təzyiqi kimi xəstəliklərin qarşısını almaqda mühüm rol oynayır.

Mənbələrin qeyd etdiyinə görə, evdə daha tez-tez yemək hazırlayan insanların gündəlik qəbul etdiyi kalori miqdarı orta hesabla daha aşağı olur. Belə şəxslər çöldə və ya restoranlarda qidalananlarla müqayisədə daha az şəkər və karbohidrat istehlak edir.

Psixoloqlar isə bildirirlər ki, yemək bişirmək eyni zamanda stressin azalmasına, yaradıcılığın inkişafına və ailə daxilində daha isti münasibətlərin formalaşmasına kömək edir. Evdə keçirilən bişirmə prosesi həm məşğulluq yaradır, həm də gündəlik rutin içində “mənəvi fasilə” kimi təsir göstərir.

Mütəxəssislər tövsiyə edir ki, çətin reseptlərə ehtiyac yoxdur — sadə və sağlam yeməklərlə başlamaq kifayətdir. Tərəvəz yeməkləri, ev şorbası, qızartsız qidalar və soba yeməkləri sağlam menyunun əsas hissəsini təşkil edə bilər.