Mandarinin ən faydalı hissəsini atırmışıq…

Mandarinin faydaları saysız-hesabsızdır. A və C vitaminləri, üzvi turşular və flavonoidlərlə zəngin olan bu meyvə haqqında az məlum olan faktlar var.

AZ24.az həmin faktları təqdim edir:

“Viso” mandarin dilimləri ilə qabığı arasında yerləşən meyvəyə bağlı qalan, texniki olaraq “albedo” kimi tanınan ağ filamentlərə diqqət çəkir. Adətən atdığımız bu lifli hissə əslində mandarinin vacib tərkib hissəsidir.

Mütəxəssislərin fikrincə, “albedo” naringinin ən sağlam hissəsidir, çünki burada flavonoidlər və antioksidanlar çox cəmləşib və C vitamininin miqdarı meyvənin içindən xeyli yüksəkdir.

Bu lif təkcə mandarinlərdə deyil, bananda da olur. Bananların tərkibindəki ağ liflərin qida ötürmənin baş verdiyi yer olduğunu bildirən “Viso” ən yüksək miqdarda antioksidantlar, iltihab əleyhinə maddələr, vitaminlər, kalium, maqnezium və triptofan kimi minerallar burada cəmləşib.

Buna görə də mütəxəssislər “Viso” adlanan bu ağ hissələri çıxarmamağın və atmaq əvəzinə yeməyin vacibliyini vurğulayır.

Yeganə