Qara çörəyin bilinməyən faydaları

Qara çörək sağlam qidalanmaya üstünlük verən şəxslərin gündəlik rasionunda tez-tez yer alan məhsullardandır. Əsasən tam buğda, çovdar və ya kəpəkli undan hazırlanan qara çörək ağ çörəklə müqayisədə daha faydalı hesab olunur. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu çörək növü həm həzm sisteminə, həm də ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərir.

Qara çörəyin əsas üstünlüklərindən biri onun liflə zəngin olmasıdır. Tərkibindəki yüksək lif bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır və həzm prosesini sürətləndirir. Lif eyni zamanda uzun müddət toxluq hissi yaratdığı üçün artıq yeməyin qarşısını almağa kömək edir.

Bu çörək növü qan şəkərinin tənzimlənməsində də mühüm rol oynayır. Qara çörək ağ çörəklə müqayisədə daha yavaş həzm olunur və qanda şəkərin kəskin yüksəlməsinə səbəb olmur. Bu xüsusiyyəti ilə xüsusilə şəkərli diabet riski olan şəxslər üçün daha münasib hesab edilir.

Qara çörək ürək-damar sağlamlığı baxımından da faydalıdır. Tərkibində olan faydalı minerallar və liflər xolesterinin azalmasına kömək edir. Bu isə infarkt və digər ürək xəstəlikləri riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.

Mütəxəssislər qara çörəyin çəkiyə nəzarət üçün də uyğun seçim olduğunu bildirirlər. Uzun müddət toxluq hissi yaratması və nisbətən aşağı qlisemik indeksə malik olması arıqlamaq istəyən şəxslər üçün üstünlükdür. Bu səbəbdən pəhriz saxlayanların rasionunda qara çörəyə tez-tez yer verilir.

Bununla yanaşı, qara çörək vitamin və minerallarla da zəngindir. Xüsusilə B qrupu vitaminləri sinir sisteminin normal fəaliyyəti üçün vacibdir. Dəmir, maqnezium və sink kimi minerallar isə orqanizmin ümumi gücünü artırır.

Qeyd olunur ki, qara çörəyin də həddindən artıq istifadəsi tövsiyə edilmir. Həzm sistemi həssas olan şəxslər onu ölçülü şəkildə qəbul etməlidirlər. Ən yaxşı nəticə üçün təbii, qatqısız və keyfiyyətli qara çörəyə üstünlük verilməsi məsləhət görülür.

Ümumilikdə, qara çörək sağlam qidalanma üçün faydalı seçimlərdən biri hesab olunur və düzgün istifadə edildikdə orqanizmə müsbət təsir göstərir.

Altay